Comment analyser les règles de qualité de la demi-pension scolaire en IEP ?
La demi-pension scolaire constitue un terrain concret pour analyser une politique publique éducative. Elle associe santé, égalité d'accès, gestion budgétaire et conditions de vie des élèves. Les règles de la demi-pension scolaire ne se limitent donc jamais à la composition d'un menu. Elles encadrent aussi le temps passé au restaurant scolaire, les obligations sanitaires et […]